2014年8月28日 星期四

《救命飲食2.不生病的祕密》

【平台信息分享】    151號-20140827

專文推介:《救命飲食2.不生病的祕密》
【按:「救命飲食」一書(柿子出版)在台灣推出後,銷售上取得驚人的成績,原作者柯林.坎貝爾博士再續寫了一書《救命飲食2.不生病的祕密》,值此中文版上市之時,我們於此介紹了敝平台為此書寫的推薦序】
專文介紹:
  我們對食物的態度、健康的認知與醫療的習慣,深受政府、社會及文化影響。但我們一直信任的食品安全制度及醫療體系,真能保護我們的健康與生活品質嗎?
  閱讀《救命飲食2.不生病的祕密》,讓我們打開格局與視野,和柯林•坎貝爾博士共同體驗一段精彩絕倫的旅程──開拓我們顛覆主流價值並挑戰禁忌的道德勇氣,鼓舞我們從重新思維營養、醫學與健康的信心,勇敢邁出轉變的步伐。
  若說《救命飲食》深度探討了支持全食物蔬食的龐大證據,《救命飲食2.不生病的祕密》則廣泛說明了科學、醫學、藥廠、媒體與政府為何阻斷全食物蔬食的根本理由,其用理及例證,使讀者不僅見「樹」也見「林」。
  全球暖化、飢荒、水資源浩劫等,在在嚴重衝擊人類賴以生存的環境、經濟與社會。因此,「週一無肉日」運動倡導以最快速、最有效、最簡單且毫無副作用的「蔬食環保」解決人類共同面臨的災難。四年來,以一次一次的活動與宣導,試圖修正本書所提及的體制與結構。
  雖然只是從個人的飲食開始,但是飲食的改變,連帶改變了我們對待自然與人類的方式;捍衛食物的正義,不僅捍衛了自身的健康,也捍衛了社會的健康,更捍衛了地球的永續以及世界的和平。
  而您,就是改變人類未來的最重要關鍵!
— 張祐銓,週一無肉日聯絡平臺總召集人

《救命飲食2.不生病的祕密》各大連鎖書店,都買得到。
內容簡介:
全世界都在騙你, 你得想辦法做自己的醫生!
睽違5年,繼百萬暢銷健康書《救命飲食》之後, 本世紀最具影響力的營養學家──
坎貝爾博士最敢講、最真實的良心告白,將給你什麼「食」破天驚的大震撼?
◎《紐約時報》暢銷書,亞馬遜網書5星好評
◎甫出版,逾百家報章雜誌、電視、網站爭相報導,如:《紐約時報》、《出版人週刊》、《美國中西部書評》、《長島新聞日報》、賴瑞金脫口秀……
◎醫師、營養師、電影製作、美式足球員、馬拉松世界紀錄保持人……各界人士一致讚歎!
你其實活在以下這個的世界裡:
花在疾病照護的錢愈來愈多,
卻病得更重、活得更悲慘……
●對五十歲以下的女性而言,每年進行乳房攝影的風險大於潛在好處。
●濃縮的補充品較精華有效?100克完整蘋果的抗氧化性,是蘋果內維生素C的263倍!
●光靠一般人的動物性蛋白質攝取量就會引發癌症,我們竟然還被鼓勵說要多多攝取!
●「等你真正生病時再說!」醫生其實並不鼓勵病人預防疾病?
●醫師們心中隱藏一個不能對病人說的大祕密──多數疾病會自行改善。
●很多時候,我們開發新藥,只不過是為了拿去治另一種藥的副作用!!!
讓你生病的2大邪惡力量──以偏概全、金錢魔爪,
科學、醫學、藥廠、媒體和政府都滲透……
為什麼?連美前總統柯林頓都大力提倡《救命飲食》,政府卻繼續教錯誤觀念、給錯誤補貼?
為什麼?《救命飲食》有那麼的多證據?我們仍在大魚大肉,狂吃防不了黑心的加工食品?
為什麼?我們的健康研究總是「今天咖啡抗癌,明天咖啡致癌」,反差如此大?
營養學界最後的光明──坎貝爾博士全面揭開健康工業說不出口的祕密,讓讀者主動奪回不生病的權利!
哪些人可能欺騙你?
●科學家-他們的理性和客觀,大都關在門裡講,門外的通通不對!
●藥廠-多吃蔬果、堅果種子與全穀類無法賺大錢,大部分廠商會宣揚補充品比食物有效!
●政府-健康飲食就不必動手術,對國內生產毛額沒貢獻,漢堡配可樂對國家利益才有幫助?
●醫師-光在美國,製藥業平均每年給一個醫師六萬一千美元促銷藥品。
●電視節目或專業雜誌-可能會充滿大量的偽健康報告,因為背後有大企業暗中資助!
●你自己─我們什麼都要「快」,才會尋找神奇藥丸,讓全世界都有機會削你一筆。
如果全世界都在騙你, 你該怎麼救自己和家人……
健康不能只是自我感覺良好的方法, 3大檢視原則讓你不再被出爾反爾的資訊搞得一頭霧水!
面對出爾反爾的健康資訊,坎貝爾博士推薦給讀者三條基本準則(愈重要的列在最後面),讓你在思考神奇的發現、報導是否值得遵循或運用時,不再不知所措!
●速度:產生效果的速度多快?
●廣度:有助於解決多少健康問題?
●深度:改善健康的幅度有多少?
能治好病的是高明的醫師,能教你預防疾病的才是可靠的醫師!在這個「黃金法則」當道的「假健康年代」,有時候,你得想辦法當自己的醫師……

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